Ingrediente:

• 600 g maioneză, conform rețetei clasice;
• 3 ouă fierte tare, tocate mărunt;
• 3 legături de ceapă verde, tocată mărunt;
• 2 legături de pătrunjel, tocat mărunt;
• 150 g muștar iute;
• sare și piper – după gust.

 

Preparare:

Maioneza se pune într-un castron, se stropește cu puțină apă rece și se amestecă cu toate ingredientele pregătite după cum am arătat mai sus. Se amestecă ușor până la uniformizarea compoziției. Se servește la preparate din ouă, organe etc.

Ion Radu, p.30