Ingrediente:

• coaja de la 6 portocale mici, sănătoase (doar partea galbenă);
• 2 linguri de coajă uscată de portocală amară;
• 0,6 l brandy;
• 0,6 l votcă;
• 8 cuișoare;
• 1 kg zahăr;
• 750 ml apă;

 

Preparare:

Se amestecă coaja de portocală rasă, coaja uscată de portocală amară, coniacul și votca într-un recipient care se poate închide ermetic. Se sigilează și se agită.

Se lasă 20 de zile la macerat la temperatura camerei. Se agită ocazional.

În ziua 21, se adaugă cuișoarele, se sigilează și se scutură. Se lasă amestecul încă o zi.

Într-o cratiță, se pregătește siropul simplu dintr-un kg zahăr și 750 ml apă. Se lasă să se răcească la temperatura camerei.

Conținutul borcanului se strecoară prin tifon dublu în siropul răcorit. Se amestecă și se trage la sticle. Se poate consuma după o zi de la pregătire. Este cel mai bun până la 3 luni. Se poate păstra până la 1 an.