Ingrediente:

• 0,5 l rom brun (40°);
• 1,2 l brandy (40°);
• 8 mere mari acre, cum ar fi Granny Smith, fără codițe și tocate fin;
• 0,5 l sirop simplu brun, stil american (Vezi capitolul: Prepararea siropurilor simple).

 

Preparare:

Într-un borcan încăpător, se amestecă cu o lingură de lemn romul, coniacul și merele tocate fin.

Se sigilează borcanul și se pune într-un loc răcoros, uscat și întunecos unde se ține 7 – 8 zile. Se agită conținutul o dată pe zi. La sfârșit, lichidul trebuie să aibă miros și gust puternic de mere.

Se strecoară amestecul prin tifon dublu, într-un borcan curat. Nu se presează.

Se încorporează siropul brun. Se amestecă bine.

Se trage la sticle, se sigilează și se depozitează la loc răcoros și întunecos. Se consumă în termen de 1 an.