Ingrediente pentru 8 porții:

• 2 -3 linguri de untură;
• 4 kg de fudulii de armăsar sau de taur;
• 2-3 cepe dolofane;
• 1 cățel de usturoi;
• piper boabe și piper măcinat;
• cimbru;
• coada șoricelului;
• mentă verde;
• boia dulce sau pastă de roșii;
• ardei iute, după gust;
• sare, după gust;
• condimente asortate;
• 1 lingură de făină;
• 200 ml de vin alb;
• 1 lingură de miere de albine;
• 2 pătrate de ciocolată menajeră;

Mod de preparare

                           Tăiați testiculele pregătite în felii subțiri.

                           Înăbușiți rapid feliile de testicule, adăugând ceapă tocată fin, usturoi, piper negru măcinat și ardei iute. Gătiți, în timp ce adăugați treptat apă. Când apa este aproape evaporată, adăugați vin alb.

                  Când vinul s-a evaporat puțin, adăugați condimentele asortate, piperul boabe, cimbrul, coada șoricelului, boiaua dulce, menta verde, și lingura de făină.

                  Amestecați totul bine, până când vinul se evaporă complet, și la sfârșit adăugați mierea și ciocolata menajeră. În loc de boia dulce, puteți folosi pastă de roșii. Nu folosiți ketchup

Cooking with Balls de Ljubomir Erovic.