Lichiorurile din plante au fost tonicele medicinale originale. Toate plantele sunt specialiste în invenții biochimice, și capturarea acelor substanțe chimice în alcool constituie baza farmacologiei. Plantele și mirodeniile conțin compuși potenți denumiți fenolici și terpene care acționează în două moduri: 1) împiedicând distrugerea celulelor, în special a celulelor ADN și 2) acționând ca agenți anti-inflamtori prin moderarea reacțiilor organismului la distrugerea celulelor, care astfel ar putea contribui la dezvoltarea cancerului și a bolilor de inimă. Compușii fenolici din oregano, mărar, frunze de dafin, rozmarin și turmeric, de exemplu, sunt binecunoscuți pentru proprietățile lor anti-inflamatorii. Putem obține acești compuși mâncând o sumedenie de condimente și ierburi, dar cantitatea pe care ar trebui să o consumăm pentru a ne asigura sănătatea este înspăimântătoare. Este mult mai bine să concentrăm acele proprietăți medicale într-un macerat de alcool, unde binefacerile acestor substanțe farmaceutice botanice potente devin ușor de folosit și la îndemâna oricui.