Etape:

1.Se cumpără sămânța de cânepă (sau de dovleac) de la AGROSEM sau de la babele din piață, sau de la magazinele specializate.

2.Se pune sămânța la uscat.

3.Se dă prin mașina de măcinat sau se pisează la piuă.

4.Se pune în castron mare, cu apă clocotită să treacă apa 2-3 degete deasupra ei. Se bate cu pasiune cu un tel viguros.

5.Se dă prin sită cu apă cu tot.

6.În resturile rămase în sită se pune iar apă clocotită; se bate violent și iar se trece prin sită.

7.Operațiunea se face de 3 ori, tot cu altă apă.

8.Se aruncă hoaspa din sită la gunoi sau se dă la animalele din ogradă.

9.Conținutul care a trecut prin sită se dă iar prin sită.

10.Se repetă operațiunea de 3-4 ori.

11.Laptele obținut din această vânturare (de culoare vânătă cenușie) se pune la fiert în oală mare, la foc mic. Esența se ridică deasupra ca o brânză care se ia cu paleta și se pune într-un castron.

12.Se lasă să se răcească.

13.Se pune zahăr și esențe (rom, vanilie, lămâie), după gust.

14.Cu această alifie se ung turtele.