Ingrediente:

– 400 g sardele;

– 500 g unt;

– 50 g muștar iute;

– 50 ml oțet de 9°;

– 1 lingură cu vârf de pulbere de chimen;

– 50 g pătrunjel + mărar, tocate fin;

– 50 ml ulei;

– 2 lingurițe sare.

 

Preparare:

Sardelele și untul se trec prin sită.

Se pun într-un castron și se freacă împreună cu muștarul, oțetul, chimenul, sarea, uleiul și verdeața tocată mărunt, până se obține o pastă fină.

Se folosește la prepararea sandvișurilor sau umplerea chou-urilor.