Ingrediente:

• 750 ml votcă (50°);
• 750 ml tequila reposado (40°);
• 6 roșii mari, tăiate bucăți;
• 4 castraveți mijlocii, curățați de coajă și tăiați felii;
• 2 ardei grași roșii, fără cotor și semințe, tocați;
• 2 ardei iuți roșii, proaspeți (chilli), fără cotor și semințe, tocați mărunt;
• 2 linguri de sămânță de țelină;
• coaja de la 2 lămâii, răzuită fin;
• 250 ml sirop simplu, stil american (conform rețetei de la capitolul Prepararea siropurilor simple).

 

Preparare:

Se amestecă votca, tequila, roșiile, castraveții, ardeii grași, chilli, sămânța de țelină și coaja de lămâie într-un borcan de 3 l cu închidere ermetică.

Se sigilează borcanul și se pune într-un loc răcoros și întunecos, unde se ține aproximativ 7 zile, până ce lichidul are miros și gust puternic de legume.

Se strecoară prin tifon dublu într-un borcan curat. Nu se presează substanțele solide. Se lasă să se scurgă încet.

Se adaugă siropul simplu și se amestecă.

Se trage la sticle, se sigilează și se depozitează la loc răcoros și întunecos. Se consumă în termen de un an.