Ingrediente:

• 1 kg fructe de goji uscate;
• 2 litri alcool rafinat;

Pentru sirop:

• 1,350 litri apă;
• 1,350 kg zahăr;
• 10 g sare de lămâie.

 

         Preparare:

Într-un borcan încăpător, se amestecă cu o lingură de lemn curată alcoolul rafinat și fructele de goji.

Se sigilează borcanul și se pune într-un loc răcăros, uscat și întunecos, unde se ține 14-15 zile. Se agită conținutul o dată pe zi. La sfârșitul perioadei, lichidul trebuie să aibă gust și miros puternic de goji.

Se strecoară conținutul borcanului prin tifon dublu, fără să se preseze, și se amestecă cu siropul fiert și răcit. Se agită bine și se trage la sticle. Se sigilează și se depozitează la loc răcoros și întunecos. Se consumă în termen de 1 an.