Ingrediente:

• 0,5 l apă;
• 7 pliculețe de ceai „chai”;
• 3 cești miere de albine;
• 1,5 l brandy (40°);
• 50 smochine turcești, uscate și tocate.

Notă: 1 ceașcă = 240 ml capacitate

Preparare:

Într-o oală curată, încăpătoare, se aduce apa la punctul de fierbere. Se pun pliculețele cu ceai în vas, se închide focul și se acoperă vasul. Se lasă să se infuzeze apa 3 minute. Se scot pliculețele si se adaugă mierea de albine. Se amestecă până ce se dizolvă. Se lasă să se răcească complet.

Într-un borcan curat, de 3-4 l, se amestecă siropul de miere, coniacul și smochinele tocate.

Se sigilează borcanul și se pune într-un loc răcoros, uscat și întunecos, unde se ține 2 – 3 zile, până ce lichidul are miros și gust puternic de smochine și mirodenii. Se agită ocazional.

Se strecoară amestecul într-un borcan curat. Nu se presează părțile solide. Se lasă să se scurgă încet.

Se pune la sticle, se sigilează și se depozitează la loc răcoros, uscat și întunecos. Se consumă în termen de 1 an.