Ingrediente:

• 600 g maioneză, conform rețetei clasice;
• 3 ouă fierte tare, tocate mărunt;
• 250 castraveciori la oțet, tocați mărunt și scurși de zeamă;
• 2 legături mărar verde, tocat mărunt;
• 2 legături pătrunjel verde, tocat mărunt;
• 1 legătură ceapă verde, tocată mărunt;
• 100 g muștar iute;
• 50 g capere mici;
• sare și piper – după gust.

 

Preparere:

Într-un castron, se pune maioneza împreună cu toate ingredientele pregătite după cum tocmai am arătat. Se amestecă lejer, pentru uniformizarea compoziției. Se folosește la preparate din organe, pește, salate etc.

Ion Radu, p.28