Ingrediente:

• 2 l alcool rafinat;
• 100 g anason stelat;
• 1 lingură coriandru;
• 2 batoane de scorțișoară.

 

Pentru sirop:

• 2 l apă de izvor;
• 2 kg zahăr cristal;
• 10 g sare de lămâie.

 

Tehnologie:

Batoanele de scorțișoară se zdrobesc.

Toate ingredientele se pun la macerat într-o damigeană de 3 litri cu gâtul larg și închidere ermetică, timp de 60 de zile. Damigeana se pune la loc uscat, răcoros și întunecos. Se agită din când în când.

După 60 de zile, se face un sirop din zahăr, apă de izvor și sare de lămâie. Când siropul s-a răcit, se filtrează conținutul damigenii în cratița cu sirop. Se amestecă bine, se trage la sticle, se sigilează, se etichetează și se depozitează la loc uscat, răcoros și umbros. Se consumă în termen de 1 an.