Ingrediente:

• 2 ardei mari, iuți să sară căciula, cu semințele înlăturate, tocați foarte fin;
• 1 lingură ghimbir ras;
• 1 lingură coriandru verde, tocat fin;
• 10-12 linguri oțet din vin de orez;
• zahăr – după gust;
• sare – după gust.

 

Preparare:

Într-un castron de porțelan, se amestecă și se freacă energic, cu o lingură de lemn, toate ingredientele de mai sus. Folosiți sosul în ce direcție doriți.