Ingrediente:

• 3 kg cartofi;
• 600 g smântână;
• 2 ouă crude;
• 200 ml lapte dulce;
• 1 kg cașcaval ras;
• sare – după gust;
• piper alb – după gust;
• 100 g unt pentru uns tava;
• 50 g pesmet pentru tapetat tava;

 

Preparare:

Cartofii se spală, se fierb în coajă, se lasă să se răcească, se curăță de coajă și se taie rondele subțiri. Se așază estetic în tava unsă cu unt și tapetată cu pesmet.

Se amestecă smântâna cu laptele, cele 2 ouă, sare și piper. Se bat bine și se toarnă peste cartofi.

Deasupra se presară cașcavalul ras și se introduce tava la cuptorul preîncălzit la 180⁰C, unde se coace timp de 30 minute la aceeași temperatură, până se rumenesc.