Ingrediente:

• 1 l votcă (50°);
• 1 l rom auriu (40°);
• 10 fructe mango foarte coapte, cu sâmburii scoși și tocate fin;
• coaja rasă de la 6 portocale mari;
• 700 ml sirop simplu caramelizat, stil american (conform rețetei de la capitolul Prepararea siropurilor simple).

 

Preparare:

Se amestecă votca, romul, fructele mango tocate și coaja rasă de portocale într-un borcan de 4 litri cu închidere ermetică.

Se sigilează borcanul și se pune în loc răcoros și întunecos pentru 4 – 5 zile, până când lichidul capătă miros și gust puternic de mango. Se agită zilnic.

Se strecoară prin tifon dublu într-un borcan curat. Nu se presează conținutul. Se încorporează siropul și se amestecă bine.

Se trage la sticle, se sigilează și se depozitează la loc răcoros și întunecos. Se consumă în termen de un an.