Ingrediente:

• 1,5 l rom brun;
• 6 cești ananas zdrobit;
• 5 cuișoare;
• 3 cești de sirop simplu brun (conform rețetei de la capitolul Prepararea siropurilor simple).

Notă: 1 ceașcă = 240 ml capacitate.

 

Preparare:

Se amestecă bine romul, ananasul zdrobit și cuișoarele cu o lingură de lemn curată într-un borcan de 4 litri.

Se sigilează borcanul și se pune în loc răcoros și întunecos pentru 4 – 5 zile, până când lichidul capătă miros și gust puternic de ananas. Se agită zilnic. După 5 zile se strecoară prin tifon dublu într-un borcan curat. Nu se presează substanțele solide.

Se încorporează siropul simplu și se amestecă bine. Se trage la sticle. Se sigilează, se etichetează și se depozitează la loc răcoros și întunecos. Se consumă în termen de un an.