Ingrediente pentru o damigeană de 10 litri:

• 4 kg coarne de foarte bună calitate, coapte foarte bine;
• 3 l alcool rafinat de 96°;
• 3 kg zahăr;
• 1,5 l apă;
• 0,5 l rom alb (sau votcă);
• 0,5 l rom brun;
• 1 sticlă de 0,5 l cu sirop de fructe de pădure;

 

Preparare:

Coarnele se curăță, se spală, se scurg bine, după care se pun împreună cu alcoolul în damigeană. I se pune dopul și se așază la loc uscat și umbros, unde se lasă timp de 20 de zile. Se agită ocazional.

În ziua 21, se face un sirop simplu din 3 kg zahăr și 1,5 l apă. Nu se fierbe mai mult de 1 minut.

După ce s-a răcit, se toarnă în damigeană împreună cu romul alb, romul brun și siropul de fructe de pădure. Se agită bine.

Se sigilează damigeana și se așază la macerat în loc uscat, răcoros și întunecos timp de 1 lună. Se clatină din când în când.

La sfârșit, trebuie să fie tare bună.