Ingrediente:

• 2 l vin roșu de soi (Pinot Noir, Fetească Neagră, Burgund Mare etc.);
• 1,6 kg zahăr cristal;
• 2 l rom alb;
• 100 g zahăr puternic vanilat.

 

Tehnologie:

Într-o cratiță inoxidabilă sau smălțuită, se amestecă vinul roșu, zahărul cristal și zahărul vanilat. Se dau 2 – 3 clocote și se amestecă până când zahărul este dizolvat complet.

Se acoperă și se lasă să se răcească. După ce s-a răcit, se adaugă romul alb, se amestecă bine și se trage la sticle. Se sigilează, se etichetează și se depozitează la loc uscat, răcoros și umbros. Se poate consuma imediat.