Ingrediente:

• 6 cești de cireșe negre (curățate, spălate, zdrobite);
• 4 cești de vișine uscate;
• 3 cești de sirop simplu, stil american (Vezi capitolul: Prepararea siropurilor simple );
• 1 l votcă (40 – 50°);
• 0,750 l brandy.

Notă: 1 ceașcă = 240 ml capacitate

 

Preparare:

Într-un borcan încăpător se amestecă cireșele negre și siropul simplu cu o lingură de lemn. Se adaugă votca, coniacul și vișinele uscate. Se agită borcanul pentru a se amesteca bine.

Se sigilează borcanul și se pune în loc răcoros și întunecos, unde se lasă 7 zile. Se agită conținutul o dată pe zi. La sfârșitul celor 7 zile, lichidul trebuie să aibă gust și miros puternic de cireșe.

Se strecoară amestecul printr-o strecurătoare deasă într-un borcan curat. Nu se presează substanțele solide.

Se trage la sticle, se sigilează și se depozitează în loc răcoros, uscat și întunecos. Se consumă în termen de 1 an.