Skip to content
Caută după:
Și cum a vrut Moldova, așa am vrut și eu!
Prima pagină
Despre site
Despre autor
Istoria universală a bucătăriei
Bucataria romaneasca
Bucătăria moldovenească (sau Gustul Moldovei)
Aluaturi si fainoase
Aperitive
Gasca alivencilor
Borsuri, ciorbe, supe, creme
Fripturi
Mancaruri calde
Mancaruri reci
Gasca sarmalelor
Tocaturi
Retete casnice
Preparate din legume
Conserve
Dulciuri
Preparate din peste
Preparate din carne de pasare
Salate
Băuturi răcoritoare
Sosuri
Specialitatea gazdei – Lichiorurile de casa veritabile
Lichiorurile de casă veritabile Considerații generale
Alcoolul și caracteristicile lui
Procesul de macerare
Sortimente de lichioruri
Diferența dintre licoare și lichior
Conținutul în alcool al băuturilor distilate
Transformarea licorii în lichior
Importanța aromatizării
Rolul zahărului
Prepararea siropurilor simple
Prepararea fructelor
Pectina și descompunerea ei
Dotarea necesară
Calculul concentrației de alcool
Ce taine mai ascund lichiorurile
Depozitarea lichiorurilor
Bucate și metode de demult
Despre firea moldovenilor și graiul moldovenesc
Recomandări culinaro-ospătaro-gospodărești
Proverbe și zicători culinare
Gânduri și reflecții la masă / bucătărie
Dicționar culinar
Album foto
Search for:
Scurt istoric al bucătăriei moldovenești
Bucătăria moldovenească (sau Gustul Moldovei)
Ciorbă de perișoare (12 porții)
Ciorbă de potroace (12 porții)
Borșuri, ciorbe, supe, creme.
Mămăligă ciobănească
Mămăligă de Botiza
Mămăligă țărănească la cuptor
Mămăligă tradițională
Mămăligă pripită (sau moale)
Mămăligă boierească
Istoria mămăligii; familia mămăligilor.
Bucătăria din Dobrogea.
Bucătăria din Banat.
Bucătăria din Transilvania.
Bucătăria din Moldova.
Bucătăria din Oltenia.
Bucătăria din Muntenia.
Scurtă istorie a gastronomiei românești
Considerații generale
Istoria universală a bucătăriei
Despre autor
Despre site
9 of 9
« Anterior
1
…
7
8
9